🌧️ Kinh Doanh Mùa Trung Thu

GÓI ƯU ĐÃI VAY TRUNG DÀI HẠN MUA XE THẾ CHẤP BẰNG CHÍNH XE MUA; AFDI - ĐÓN ĐẦU TƯƠNG LAI - ƯU ĐÃI DÀNH CHO KHÁCH HÀNG CÓ VỐN ĐẦU TƯ NƯỚC NGOÀI TÀI TRỢ THU MUA DỰ TRỮ hoạt động sản xuất kinh doanh của chính doanh nghiệp Ưu đãi phí huy động và dịch vụ tài chính. Ưu Sản lượng lúa mùa phân theo địa phương. Doanh thu thuần sản xuất kinh doanh của các doanh nghiệp đang hoạt động có kết quả sản xuất kinh doanh phân theo loại hình doanh nghiệp. Tỷ lệ học sinh tốt nghiệp trung học phổ thông phân theo địa phương(*) Từ vựng tiếng Trung chuyên ngành Kinh doanh. [ Tiếng Trung trong kinh doanh] - Hiện nay, trên thế giới đang diễn ra cuộc chạy đua phát triển kinh tế rất sôi động, nhiều quốc gia đang nhanh chóng thực hiện các chính sách, thực hiện công nghiệp hóa - hiện đại hóa để phát Bánh trung thu 'mua 1 tặng tùm lum' Giá bánh trung thu "ổn đi ở mức cao" hồi đầu mùa dần dần phải đi kèm khuyến mãi. Từ "mua 1 tặng 1" đến "mua 1 tặng 2" và cuối cùng là "mua 1 tặng tùm lum". Kinh doanh niềm tin: Thay đổi nhỏ, thành công lớn Chỉ cần một chút thay đổi nhỏ BIDV nỗ lực kinh doanh mùa Covid-19, tích cực hỗ trợ cộng đồng, duy trì định hạng tín nhiệm quốc tế lãnh) đạt hơn 2.264 tỷ đồng, tăng 296 tỷ đồng so với cùng kỳ năm trước (tương đương 15%). Thu từ hoạt động kinh doanh ngoại hối đạt 832 tỷ đồng, tăng 97,4 tỷ Tầng 1: Kinh doanh và khu để xe.- Tầng 2: Bếp ăn, 1 phòng ngủ khép kín.- Tầng 3,4,5,6,7: Mỗi tầng 2 phòng ngủ khép kín. Thang máy, thang bộ ở giữa. - Tầng 8: Phòng thờ sân phơi.- Tổng có 12 phòng khép kín, chủ đang có 9 phòng cho thuê tổng doanh thu hàng tháng gần 40 triệu/tháng.- Trung thu năm nay vào đúng dịp cuối tuần, phù hợp để các gia đình cùng nhau phá cỗ trông trăng ở một nơi xa. Bên cạnh nhiều gợi ý, thị xã Sa Pa (Lào Cai) với khung cảnh mùa thu đẹp hút hồn và sự kiện "Đêm hội trăng rằm" được tổ chức với quy mô lớn hứa hẹn là Để kinh doanh mùa trung thu hiệu quả, bạn nên kinh doanh các sản phẩm như đèn ông sao, mặt nạ, đèn kéo quân giấy bóng, bóng bay hydro… và đặc biệt nên gắn nó với bối cảnh đất nước để khơi dậy tình yêu dân tộc của trẻ em. Kiến nghị UBND TP chỉ đạo Sở Tài chính, Sở Tư pháp, Trung tâm Dịch vụ đấu giá tài sản đề xuất cụ thể về việc xử lý số tiền đặt cọc hơn 1.051 tỷ đồng của 4 doanh nghiệp trúng đấu giá đất Thủ Thiêm theo đúng chức năng. 1cKz. Đến mùa Trung thu thì các quầy bánh của Kinh Đô bắt đầu “nở rộ” trên khắp các vỉa hè. Kinh Đô không chỉ là một trong những ông lớn trong thị trường bánh trung thu ở Việt Nam mà họ còn là “Đại gia kinh doanh vỉa hè số 1 Việt Nam”. Đọc hết bài viết bên dưới để khám phá bí mật trong mô hình kinh doanh của bánh trung thu Kinh Đô. Alexander Osterwander – đồng tác giả cuốn Business Model Generation – từng tuyên bố “Nếu bạn cạnh tranh chỉ bằng sản phẩm và công nghệ thì chúc bạn may mắn với rủi ro của mình. Hãy suy nghĩ cách cạnh tranh bằng Mô hình kinh doanh”. Năm 2011, trong bài báo “Làm thế nào để thiết kế mô hình kinh doanh chiến thắng” đăng trên Havard Business Review, 2 tác giả Ramon Casadesus-Masanell và Joan E. Ricart cho rằng “Chiến lược đã từng là yếu tố xây dựng chủ đạo của cạnh tranh trong các thập kỷ trước, nhưng trong tương lai, hành trình tìm kiếm lợi thế bền vững có thể bắt đầu tốt với Mô hình kinh doanh”. Giáo Sư Ranjith, School of Management, Manipal University phát biểu “Chiến lược kinh doanh của một công ty bị ảnh hưởng mạnh mẽ bởi cách mà công ty phát triển mô hình kinh doanh của họ. Một mô hình kinh doanh vượt trội có khả năng mang đến giá trị đề xuất, vị thế cạnh tranh tốt hơn đối thủ và khả năng đạt được lợi nhuận bền vững”. Xu hướng cạnh tranh trên thế giới Trong bối cảnh thế giới phẳng như hiện nay, việc sản xuất sản phẩm tốt, khác biệt cũng như phát triển công nghệ mới không còn là bí mật để có thể trở thành vũ khí cạnh tranh trên thương trường. Tương tự như thế để cạnh tranh bằng giá rẻ, tốc độ nhanh, mối quan hệ tốt Thương trường ngày càng khốc liệt. Để có thể cạnh tranh, doanh nghiệp không chỉ dựa vào 1 vài yếu tố mà phải là một tập hợp của nhiều yếu tố trong mô hình kinh doanh. Điều đó cũng có nghĩa là phải cạnh tranh bằng Mô hình kinh doanh. Đó là quan điểm của những học giả, nhà nghiên cứu. Trên thực tế thì như thế nào? Unilever – tập đoàn hàng tiêu dùng số 1 thế giới – tuyên bố trong tầm nhìn của mình “Là công ty hàng đầu thế giới trong kinh doanh bền vững. Chúng tôi sẽ chứng minh cách mà một MÔ HÌNH KINH DOANH hướng đến mục tiêu, phù hợp với tương lai mang đến thành quả vượt trội, liên tục tạo ra kết quả tài chính nằm trong top 3 của ngành” Có rất nhiều công ty cạnh tranh bằng Mô hình kinh doanh. McDonald’s cạnh tranh bằng Mô hình kinh doanh bất động sản với thức ăn nhanh. Google, Facebook đạt lợi thế cạnh tranh trong ngành quảng cáo với Mô hình kinh doanh đột phá của mình. Khái niệm cạnh tranh bằng Mô hình kinh doanh Nhưng trước hết bạn phải hiểu Mô hình kinh doanh là gì và thế nào là cạnh tranh bằng Mô hình kinh doanh. Có rất nhiều định nghĩa về Mô hình kinh doanh. Nhưng định nghĩa đơn giản nhất, dễ hiểu nhất là “Mô hình kinh doanh mô tả công thức kinh doanh của doanh nghiệp”. Công thức kinh doanh của doanh nghiệp là công thức kiếm tiền. Tuy nhiên tiền không ở từ trên trời rơi xuống mà tiền đến từ khách hàng. Trong kinh doanh, bài toán quan trọng nhất là bài toán cạnh tranh mà ở đó khách hàng nằm ở vị trí trung tâm. “Cạnh tranh bằng Mô hình kinh doanh là thiết kế công thức giải bài toán cạnh tranh trong kinh doanh” là định nghĩa của B Coaching Công thức giải bài toán cạnh tranh Với kinh nghiệm xây dựng hàng ngàn Mô hình kinh doanh cho các doanh nghiệp, công thức giải bài toán cạnh tranh theo chúng tôi nằm trong 5 câu hỏi sau Ai là khách hàng mục tiêu của doanh nghiệp? Giá trị mà doanh nghiệp mang đến cho khách hàng mục tiêu là gì? Con đường ra thị trường nhằm thu hút, giữ chân, phát triển khách hàng là gì? Năng lực và nguồn lực cần phải có để tạo ra giá trị là gì? Mô hình tài chính để doanh nghiệp có lợi nhuận bền vững là gì? Mô hình kinh doanh của bánh trung thu Kinh Đô Quay trở lại câu chuyện cạnh tranh bằng Mô hình kinh doanh tại Việt Nam, bánh trung thu Kinh Đô nay thuộc tập đoàn Mondelez là một ví dụ điển hình và vô cùng thú vị. Trong thị trường bánh trung thu, Kinh Đô chiếm thị phần lớn nhất. Năm 2012 với tấn bánh được bán ra, Kinh Đô chiếm 70% thị phần. Công thức thành công nằm ở đâu? Giá rẻ ư? Không phải vì định vị giá của Kinh Đô nằm ở mức trung cao! Bánh ngon ư? Không phải bởi vì chất lượng bánh Kinh Đô chỉ ở mức khá trên thị trường! Đa dạng ư? Các chủng loại bánh Kinh Đô cũng như các hãng khác. Nếu nói về độc lạ thì Kinh Đô không phải là cái tên được nhắc đến đầu tiên Thương hiệu ư? Một phần nhưng không phải yếu tố quyết định. Trong ngành bánh Trung Thu yếu tố thành công là . Chứ không phải bánh ngon, bánh độc lạ và giá rẻ Điều này các thương hiệu bánh Trung Thu đều biết, nhưng bí quyết thành công của Kinh Đô không nằm ở đó mà là Mô hình kinh doanh cạnh tranh khác biệt giúp củng cố và đẩy mạnh các yếu tố thành công trên! Yếu tố đa dạng Trong Mô hình kinh doanh bánh trung thu của Kinh Đô, có 2 phân khúc khách hàng khác nhau. Phân khúc đầu tiên là người tiêu dùng mua bánh để ăn và tặng. Phân khúc khách hàng thứ 2 là những người kinh doanh bánh. Đối với phân khúc người tiêu dùng thì thương hiệu, nhiều lựa chọn, giá cả hợp lý, thuận tiện là yếu tố quan trọng. Đối với phân khúc người kinh doanh bánh thì quan trọng nhất là dễ kiếm tiền, tốn ít công sức và không rủi ro. Kinh Đô đã làm gì để tăng mức độ nhận diện thương hiệu và tăng độ phủ? Tăng mức độ nhân diện thương hiệu Nếu bạn để ý thì sẽ thấy vào mùa trung thu, các quầy bánh của Kinh Đô xuất hiện nhiều nhất, ở các vị trí đắc địa nhất ngã tư đường và rộng lớn hơn các nhãn hiệu khác thường là gấp đôi bề ngang. Kinh Đô làm việc với các địa phương phường, xã và thuê lâu dài các vị trí tốt nhất. Đến mùa trung thu thì Kinh Đô cho những người bán bánh thuê lại để kinh doanh. Ít ai biết Kinh Đô có cả một bộ phận chỉ chuyên làm việc và xây dựng mối quan hệ với các địa phương. Khi người tiêu dùng đi mua bánh thì quy mô của quầy bánh là một trong những yếu tố quan trọng nhất lôi cuốn khách hàng đến điểm bán. Một khi khách hàng đã ghé vào quầy bánh của Kinh Đô thì trước mê hồn trận của nhiều loại bánh khác nhau với nhiều mức giá khác nhau thì việc mua hàng là hành động tất yếu. Tăng độ phủ Hãy hình dung bạn muốn bán bánh Trung thu. Bạn đến với Kinh Đô. Họ sẽ giúp bạn thiết lập mọi thứ. Bạn không cần phải tự đi thuê địa điểm vì Kinh Đô đã có sẵn. Bạn không cần phải set up quầy bánh vì Kinh Đô làm tất cả những điều đó một cách nhanh chóng từ bảng hiệu, trang trí, quầy kệ cho bạn. Bạn chỉ cần bán bánh và bán bánh. Nếu hết mùa Trung Thu mà bạn không bán hết bánh thì bạn có thể trả lại Kinh Đô. Nói tóm lại bạn chỉ cần bỏ công sức bán bánh, mọi rủi ro và sắp xếp đã có Kinh Đô lo. Bạn có sẵn sàng kinh doanh mặt hàng này với một thương hiệu hàng đầu như thế không? Đó là lý do vì sao có rất nhiều người mở sạp bán bán mùa Trung Thu. Và họ trở thành đội ngũ bán hàng rộng khắp mà Kinh Đô không trả lương. Bí mật về Mô hình kinh doanh của Kinh Đô Khách hàng dùng vị trí đó để kinh doanh mặt hành bánh trung thu do Kinh Đô sản xuất. Bên cạnh nguồn doanh thu từ bánh, Kinh Đô còn thu được tiền cho thuê mặt bằng. Đó chính là mô hình doanh thu của Kinh Đô với ít nhất 2 nguồn doanh thu. Mặt khác, khi độ phủ trên đường phố càng nhiều thì hình ảnh thương hiệu ngày càng được củng cố trong tâm trí khách hàng. Lợi đơn, lợi kép. Một mũi tên trúng 2 con chim! Kết luận Mô hình kinh doanh của Kinh Đô là kinh doanh địa ốc với 1 đội ngũ bán hàng không trả lương! Không quá lời khi cho rằng Kinh Đô là đại gia kinh doanh vỉa hè số 1 Việt Nam. Thuê và cho người khác thuê lại vỉa hè để bán sản phẩm của mình! Đó chính là cạnh tranh bằng Mô hình kinh doanh! Hẹn gặp lại bạn ở bài viết kế tiếp! Nguồn Vậy là Tết Đoàn Viên cũng sắp cận kề. Trên khắp các đường phố lớn nhỏ, người ta bắt đầu thấy các thương hiệu bánh trung thu dựng kiot để giới thiệu sản phẩm và chuẩn bị đẩy mạnh bán hàng. Người qua kẻ lại, ai cũng lấn cấn một điều Không biết năm nay nhà mình có bánh trung thu chưa? Đi nửa đời người mới thấu, trung thu chẳng năm nào giống năm nào. Thế nhưng, dù muôn vàn đổi thay thì trong tiềm thức người Việt, vẫn có một thứ không thể thiếu, cũng không thể thay thế là hương vị quen thuộc của chiếc bánh nướng, bánh dẻo trung thu. Giống như mọi năm, những ngày cận kề trung thu là phố phường lại nhộn nhịp hơn hẳn. Khi con đường Hoàng Diệu và Phan Đình Phùng “dát” đầy thảm lá vàng, người ta bắt đầu nhắc nhau sắm chiếc lồng đèn, mua quả bưởi,... rồi tính xem năm nay mua bánh trung thu hãng nào cho mấy đứa trẻ. Trẻ con thì cái gì mới, cái gì đẹp là thích. Những đứa trẻ dù sống ở thành thị hay nông thôn cũng đều mang trong mình nỗi niềm háo hức với những chiếc bánh trung thu. Nhìn những chiếc bánh vàng ươm, thơm ngon bóng bẩy như vậy, đứa nào đứa nấy đều mong chờ đến ngày rằm tháng tám để được cắt bánh. Cái giây phút cả gia đình đoàn viên, mỗi người thưởng một miếng bánh trung thu, sao mà thân thương đến thế! Nhiều người bảo trung thu ngày càng hết vị, mà dân mình giờ ăn sung mặc sướng rồi chẳng thèm thuồng gì bánh kẹo đâu. Thế nhưng, bánh trung thu lại là một “phạm trù khác”. Đi khắp các dãy phố con đường ở Hà Nội, đâu đâu cũng là những sạp bánh trung thu. Những hộp bánh được bày biện ngăn nắp, gọn gàng và đẹp mắt trong tủ kính. Người mua, người bán cứ rộn ràng hân hoan. Nhìn người ta mua bánh như thế mà nhà mình chưa có cái nào thắp hương ông bà tổ tiên, là trong lòng lại có chút lấn cấn khôn nguôi. Trung thu năm nay có vẻ đến sớm hơn mọi năm nên các doanh nghiệp cũng tức tốc trưng bánh ra sạp. Phía này là Kinh Đô, Madame Hương, bên kia là Bảo Phương, Hữu Nghị,... chưa kể là nhiều doanh nghiệp F&B cũng đang nhảy vào “cuộc chơi bán bánh”. Người dân cũng vì thế mà từ đắn đo suy nghĩ chuyển sang kén chọn dửng dưng. Đặc biệt khác với tâm thế mọi năm, thị trường bánh trung thu năm nay “vừa bán vừa lo” do hàng hóa đầu vào tăng vọt. Giá cả nguyên liệu để làm ra một chiếc bánh như đường, bột mì, dầu ăn,... đều tăng mạnh khoảng 20-30%. Thế nên không chỉ ly cà phê, bát phở bò,... giá bánh trung thu năm nay cũng được dự báo tăng mạnh từ 10-15% so với những năm về trước. Thế khó san đều cho cả người bán, kẻ mua. Doanh nghiệp lâu năm, sản xuất số lượng lớn bánh trung thu thì lo ngay ngáy với phí nguyên liệu “độn” phí vận chuyển. Doanh nghiệp mới, nhỏ lẻ thì khá e dè khi tăng giá sản phẩm vì sợ chưa kịp có khách thì đã mất khách. Trong khi đó, người dân vừa phải thắt chặt chi tiêu, vừa lấn cấn phải mua cặp bánh thì mới có cái Tết Đoàn Viên bên gia đình. Chính sự đắn đo của cả khách hàng lẫn doanh nghiệp làm ăn chân chính đã tạo “khe hở” để những chiếc bánh trung thu “xấu xí” kém chất lượng xuất hiện trôi nổi trên thị trường. Dù chưa vào đợt cao điểm của mùa trung thu năm nay, nhưng các tiểu thương chợ mạng đã bắt đầu rầm rộ rao bán các loại bánh trung thu mini giá siêu rẻ, chỉ có giá đồng/chiếc. Theo mô tả của những người này, đây là sản phẩm đang rất được yêu thích tại nội địa Trung Quốc với thời hạn sử dụng tận sáu tháng. Thực tế những chiếc bánh đầy màu sắc, hương vị đó đã có mặt ở Việt Nam trong vài năm trở lại đây, cạnh tranh trực tiếp với các thương hiệu bánh trung thu có tên tuổi. Loại bánh “rẻ như cho” này là vẫn được làm bằng bột mì, nhưng áo bánh không tạo màu tự nhiên mà bằng hương liệu độc hại. Tiếp đó, chúng được tẩm thêm chất bảo quản để kéo dài hạn sử dụng lên tới nửa năm, thay vì hạn 30-45 ngày như các loại bánh trung thu thông thường. Người tiêu dùng sử dụng những sản phẩm kém chất lượng như vậy, dù không ngộ độc ngay lúc đó nhưng về lâu dài sẽ gây những hậu quả khôn lường cho sức khỏe. Vì vậy, “thuận mua thì vừa bán”. Nếu đã có ý định mua bánh trung thu cho gia đình hay biếu tặng, hãy tỉnh táo lựa chọn những thương hiệu có tên tuổi và uy tín lâu năm. Giữa hàng hà sa số các thương hiệu bánh trung thu, người Hà Thành vẫn dành sự ưu ái đặc biệt cho Paris Gâteaux. Mặc dù mang phong cách Pháp nhưng bánh trung thu của Paris Gâteaux vẫn khéo léo đan xen cái “quốc hồn quốc túy” của dân tộc và nét tinh tế, hiện đại của nền ẩm thực thế giới. Paris Gâteaux được “thai nghén” từ năm 2004, chính thức mở cửa hàng đầu tiên vào năm 2007 và tính đến năm cũng ngót nghét 15 năm hoạt động trong ngành F&B. Thương hiệu này sở hữu chuỗi 18 cửa hàng phủ rộng khắp các phố phường Hà Nội, đặc biệt đều được đặt ở những “vị trí đắc địa” mà ai đi qua cũng nhìn thấy. Chính vì vậy, Paris Gâteaux không đặt nặng quảng cáo, truyền thông thu hút khách hàng, mà tập trung dồn tâm huyết vào phát triển sản phẩm. Với tiêu chí làm bánh bằng “cái tâm”, giờ đây Paris Gâteaux đã thực sự đạt đến một cái “tầm” khó thương hiệu nào cùng phân khúc cạnh tranh nổi. Thế nhưng dù được khách hàng yêu chiều nhưng Paris Gâteaux vẫn luôn “giữ đôi chân của mình dưới mặt đất”. Thương hiệu luôn luôn lắng nghe, cải tiến và thay đổi để khách hàng không cảm thấy nhàm chán. Bên cạnh các mặt hàng hút khách như bánh gato, bánh mì thượng hạng, cà phê kiểu Ý, thạch sữa Nhật Bản,... bánh trung thu cũng là một sản phẩm chủ lực của Paris Gâteaux. Cứ đến mùa trăng tròn, hãng bánh này lại tung ra một bộ sưu tập mới lạ khiến những fan ruột phải háo hức mong chờ. Nếu bạn đang đắn đo không biết nên chọn thương hiệu bánh trung thu nào mà vừa có tên tuổi, vừa ngon lành mà mức giá lại không biến động quá nhiều, hãy tham khảo hộp quà trung thu của Paris Gâteaux. Dù trải qua mùa trung thu 2021 ảm đạm chung do đại dịch Covid 19, Paris Gâteaux vẫn sẵn lòng đồng hành cùng khách hàng trong thời kỳ “bão giá leo thang” năm nay. Trong khi các hãng khác tăng giá chóng mặt, bánh trung thu Paris Gâteaux chỉ chênh lên một chút không đáng kể. Năm nay, Paris Gâteaux sáng tạo 2 hộp quà trung thu với 2 phong cách khác nhau để khách hàng lựa chọn. Set đầu tiên là Vintage Mooncake GiftBox, bao gồm các loại bánh thơm ngon, dễ nghiện như Lava Hồng Kông, Macaron Pháp, bánh trung thu truyền thống Việt Nam và kẹo Nougat Pháp. Set thứ hai mang tên Royal Mooncake GiftBox, sang chảnh và đa dạng lựa chọn hơn. Bên cạnh những loại bánh vừa kể trên, set này có thêm bánh dứa Taiwan và bình trà Roseni. Không những vậy, khách hàng cũng có thể lựa thêm hộp quà trà Oolong, trà xanh thượng hạng để thưởng thức kèm bánh. Không bàn về hình thức sang - xịn - mịn, bánh trung thu Paris Gâteaux chắc chắn là một trải nghiệm khác so với các nhãn hiệu thông thường. Từng chiếc bánh tròn đầy như trăng rằm tháng tám, vỏ ngoài vàng óng thơm phức, ẩn bên trong là lớp nhân ngọt thanh vừa vặn. Đây quả thực là một món quà thanh đạm mà ai cũng có thể thưởng thức hai ba miếng không ngán, cực kỳ lý tưởng cho dịp đoàn viên gia đình năm nay. Không chỉ tập trung phát triển sản phẩm, Paris Gâteaux còn rất đề cao vào khâu chăm sóc và nâng cao trải nghiệm khách hàng. Mỗi điểm bán của Paris Gâteaux đều đang áp dụng hiệu quả giải pháp bán hàng chuyên biệt ngành F&B của Trong khi các tiệm bánh khác đi theo mô hình Take away để tiết kiệm chi phí mặt bằng, Paris Gâteaux lại biến tiệm bánh của mình trở thành một “không gian cafe Pháp” cho khách hàng làm việc và học tập. Ở mỗi cửa hàng, thương hiệu đều bố trí rất nhiều ổ điện xung quanh để khách sạc điện thoại, laptop,... cùng với đó là hệ thống wifi cực mạnh giúp họ không gặp bất kỳ sự cố hay gián đoạn đoạn nào. Khách hàng đến Paris Gâteaux chỉ cần chọn bánh trung thu, bánh ngọt, cà phê, trà,... rồi thanh toán tiện lợi bằng tiền mặt hoặc chuyển khoản. Tất cả quy trình order, thanh toán đều được lưu trữ trên hệ thống bán hàng chính xác và đầy đủ. Từ những vị khách vãng lai chỉ ghé thăm một hai lần, Paris Gâteaux hiện nay đã hữu một tập khách hàng trung thành và hết lòng ủng hộ các sản phẩm của mình. Để đạt được thành công này, thương hiệu đã tích cực đẩy mạnh các chương trình khuyến mãi, tích điểm thành viên, chăm sóc tự động,... thông qua phần mềm quản lý khách hàng iPOS CRM. Không những tự động hóa quy trình chăm sóc, iPOS CRM còn cá nhân hóa khách hàng giúp thương hiệu nhanh chóng “lấy lòng” và chinh phục người tiêu dùng. Lạm phát đã chạm đến cả bánh bánh trung thu năm nay, tuy nhiên hy vọng rằng doanh nghiệp và khách hàng sẽ đồng hàng cùng nhau san sẻ “gánh nặng” chi phí. Vượt qua giai đoạn khó khăn này rồi, những thương hiệu uy tín như Paris Gâteaux sẽ gây dựng thêm lòng tin trong khách hàng, và ngược lại cũng nhận được nguồn động lực lớn lao từ phía họ. Vậy là chỉ còn gần một tháng nữa thôi là đến Tết Đoàn Viên, thị trường bánh trung thu cũng vì vậy mà rộn ràng sớm hơn mọi năm. Trên khắp các đường phố lớn nhỏ, người ta bắt đầu thấy các thương hiệu bánh trung thu dựng kiot để giới thiệu sản phẩm và chuẩn bị đẩy mạnh bán hàng. Người qua kẻ lại, ai cũng lấn cấn một điều Không biết năm nay nhà mình có bánh trung thu chưa? Đi nửa đời người mới thấu, trung thu chẳng năm nào giống năm nào. Thế nhưng, dù muôn vàn đổi thay thì trong tiềm thức người Việt, vẫn có một thứ không thể thiếu, cũng không thể thay thế là hương vị quen thuộc của chiếc bánh nướng, bánh dẻo trung thu. Giống như mọi năm, những ngày cận kề trung thu là phố phường lại nhộn nhịp hơn hẳn. Khi con đường Hoàng Diệu và Phan Đình Phùng “dát” đầy thảm lá vàng, người ta bắt đầu nhắc nhau sắm chiếc lồng đèn, mua quả bưởi,... rồi tính xem năm nay mua bánh trung thu hãng nào cho mấy đứa trẻ. Trẻ con thì cái gì mới, cái gì đẹp là thích. Những đứa trẻ dù sống ở thành thị hay nông thôn cũng đều mang trong mình nỗi niềm háo hức với những chiếc bánh trung thu. Nhìn những chiếc bánh vàng ươm, thơm ngon bóng bẩy như vậy, đứa nào đứa nấy đều mong chờ đến ngày rằm tháng tám để được cắt bánh. Cái giây phút cả gia đình đoàn viên, mỗi người thưởng một miếng bánh trung thu, sao mà thân thương đến thế! Nhiều người bảo trung thu ngày càng hết vị, mà dân mình giờ ăn sung mặc sướng rồi chẳng thèm thuồng gì bánh kẹo đâu. Thế nhưng, bánh trung thu lại là một “phạm trù khác”. Đi khắp các dãy phố con đường ở Hà Nội, đâu đâu cũng là những sạp bánh trung thu. Những hộp bánh được bày biện ngăn nắp, gọn gàng và đẹp mắt trong tủ kính. Người mua, người bán cứ rộn ràng hân hoan. Nhìn người ta mua bánh như thế mà nhà mình chưa có cái nào thắp hương ông bà tổ tiên, là trong lòng lại có chút lấn cấn khôn nguôi. Trung thu năm nay có vẻ đến sớm hơn mọi năm nên các doanh nghiệp cũng tức tốc trưng bánh ra sạp. Phía này là Kinh Đô, Madame Hương, bên kia là Bảo Phương, Hữu Nghị,... chưa kể là nhiều doanh nghiệp F&B cũng đang nhảy vào “cuộc chơi bán bánh”. Người dân cũng vì thế mà từ đắn đo suy nghĩ chuyển sang kén chọn dửng dưng. Đặc biệt khác với tâm thế mọi năm, thị trường bánh trung thu năm nay “vừa bán vừa lo” do hàng hóa đầu vào tăng vọt. Giá cả nguyên liệu để làm ra một chiếc bánh như đường, bột mì, dầu ăn,... đều tăng mạnh khoảng 20-30%. Thế nên không chỉ ly cà phê, bát phở bò,... giá bánh trung thu năm nay cũng được dự báo tăng mạnh từ 10-15% so với những năm về trước. Thế khó san đều cho cả người bán, kẻ mua. Doanh nghiệp lâu năm, sản xuất số lượng lớn bánh trung thu thì lo ngay ngáy với phí nguyên liệu “độn” phí vận chuyển. Doanh nghiệp mới, nhỏ lẻ thì khá e dè khi tăng giá sản phẩm vì sợ chưa kịp có khách thì đã mất khách. Trong khi đó, người dân vừa phải thắt chặt chi tiêu, vừa lấn cấn phải mua cặp bánh thì mới có cái Tết Đoàn Viên bên gia đình. Chính sự đắn đo của cả khách hàng lẫn doanh nghiệp làm ăn chân chính đã tạo “khe hở” để những chiếc bánh trung thu “xấu xí” kém chất lượng xuất hiện trôi nổi trên thị trường. Dù chưa vào đợt cao điểm của mùa trung thu năm nay, nhưng các tiểu thương chợ mạng đã bắt đầu rầm rộ rao bán các loại bánh trung thu mini giá siêu rẻ, chỉ có giá đồng/chiếc. Theo mô tả của những người này, đây là sản phẩm đang rất được yêu thích tại nội địa Trung Quốc với thời hạn sử dụng tận sáu tháng. Thực tế những chiếc bánh đầy màu sắc, hương vị đó đã có mặt ở Việt Nam trong vài năm trở lại đây, cạnh tranh trực tiếp với các thương hiệu bánh trung thu có tên tuổi. Loại bánh “rẻ như cho” này là vẫn được làm bằng bột mì, nhưng áo bánh không tạo màu tự nhiên mà bằng hương liệu độc hại. Tiếp đó, chúng được tẩm thêm chất bảo quản để kéo dài hạn sử dụng lên tới nửa năm, thay vì hạn 30-45 ngày như các loại bánh trung thu thông thường. Người tiêu dùng sử dụng những sản phẩm kém chất lượng như vậy, dù không ngộ độc ngay lúc đó nhưng về lâu dài sẽ gây những hậu quả khôn lường cho sức khỏe. Vì vậy, “thuận mua thì vừa bán”. Nếu đã có ý định mua bánh trung thu cho gia đình hay biếu tặng, hãy tỉnh táo lựa chọn những thương hiệu có tên tuổi và uy tín lâu năm. Giữa hàng hà sa số các thương hiệu bánh trung thu, người Hà Thành vẫn dành sự ưu ái đặc biệt cho Paris Gâteaux. Tiệm bánh nghe có vẻ rất Tây này kỳ thực lại là một thương hiệu Việt chính gốc. Vì vậy, dù mang phong cách Pháp nhưng bánh trung thu của Paris Gâteaux vấn khéo léo đan xen cái “quốc hồn quốc túy” của dân tộc và nét tinh tế, hiện đại của nền ẩm thực thế giới. Paris Gâteaux được “thai nghén” từ năm 2004, chính thức mở cửa hàng đầu tiên vào năm 2007 và tính đến năm cũng ngót nghét 15 năm hoạt động trong ngành F&B. Thương hiệu này sở hữu chuỗi 12 cửa hàng phủ rộng khắp các phố phường Hà Nội, đặc biệt đều được đặt ở những “vị trí đắc địa” mà ai đi qua cũng nhìn thấy. Chính vì vậy, Paris Gâteaux không đặt nặng quảng cáo, truyền thông thu hút khách hàng, mà tập trung dồn tâm huyết vào phát triển sản phẩm. Với tiêu chí làm bánh bằng “cái tâm”, giờ đây Paris Gâteaux đã thực sự đạt đến một cái “tầm” khó thương hiệu nào cùng phân khúc cạnh tranh nổi. Thế nhưng dù được khách hàng yêu chiều nhưng Paris Gâteaux vẫn luôn “giữ đôi chân của mình dưới mặt đất”. Thương hiệu luôn luôn lắng nghe, cải tiến và thay đổi để khách hàng không cảm thấy nhàm chán. Bên cạnh các mặt hàng hút khách như bánh gato, bánh mì thượng hạng, cà phê kiểu Ý, thạch sữa Nhật Bản,... bánh trung thu cũng là một sản phẩm chủ lực của Paris Gâteaux. Cứ đến mùa trăng tròn, hãng bánh này lại tung ra một bộ sưu tập mới lạ khiến những fan ruột phải háo hức mong chờ. Nếu bạn đang đắn đo không biết nên chọn thương hiệu bánh trung thu nào mà vừa có tên tuổi, vừa ngon lành mà mức giá lại không biến động quá nhiều, hãy tham khảo hộp quà trung thu của Paris Gâteaux. Dù trải qua mùa trung thu 2021 ảm đạm chung do đại dịch Covid 19, Paris Gâteaux vẫn sẵn lòng đồng hành cùng khách hàng trong thời kỳ “bão giá leo thang” năm nay. Trong khi các hãng khác tăng giá chóng mặt, bánh trung thu Paris Gâteaux chỉ chênh lên một chút không đáng kể. Năm nay, Paris Gâteaux sáng tạo 2 hộp quà trung thu với 2 phong cách khác nhau để khách hàng lựa chọn. Set đầu tiên là Vintage Mooncake GiftBox, bao gồm các loại bánh thơm ngon, dễ nghiện như Lava Hồng Kông, Macaron Pháp, bánh trung thu truyền thống Việt Nam và kẹo Nougat Pháp. Set thứ hai mang tên Royal Mooncake GiftBox, sang chảnh và đa dạng lựa chọn hơn. Bên cạnh những loại bánh vừa kể trên, set này có thêm bánh dứa Taiwan và bình trà Roseni. Không những vậy, khách hàng cũng có thể lựa thêm hộp quà trà Ô Long đỏ Đài Loan thượng hạng để thưởng thức kèm bánh. Không bàn về hình thức sang - xịn - mịn, bánh trung thu Paris Gâteaux chắc chắn là một trải nghiệm khác so với các nhãn hiệu thông thường. Từng chiếc bánh tròn đầy như trăng rằm tháng tám, phủ một lớp vỏ mỏng bóng vàng thơm phức, ẩn bên trong là lớp nhân ngọt thanh vừa vặn. Đây quả thực là một món quà thanh đạm mà ai cũng có thể thưởng thức hai ba miếng không ngán, cực kỳ lý tưởng cho dịp đoàn viên gia đình năm nay. Không chỉ tập trung phát triển sản phẩm, Paris Gâteaux còn rất đề cao vào khâu chăm sóc và nâng cao trải nghiệm khách hàng. Mỗi điểm bán của Paris Gâteaux đều đang áp dụng hiệu quả giải pháp bán hàng chuyên biệt ngành F&B của Trong khi các tiệm bánh khác đi theo mô hình Take away để tiết kiệm chi phí mặt bằng, Paris Gâteaux lại biến tiệm bánh của mình trở thành một “không gian cafe Pháp” cho khách hàng làm việc và học tập. Ở mỗi cửa hàng, thương hiệu đều bố trí rất nhiều ổ điện xung quanh để khách sạc điện thoại, laptop,... cùng với đó là hệ thống wifi cực mạnh giúp họ không gặp bất kỳ sự cố hay gián đoạn đoạn nào. Khách hàng đến Paris Gâteaux chỉ cần chọn bánh trung thu, bánh ngọt, cà phê, trà,... rồi thanh toán tiện lợi bằng tiền mặt, chuyển khoản hoặc quét mã thanh toán qua ví điện tử MoMo. Tất cả quy trình order, thanh toán đều được lưu trữ trên hệ thống bán hàng chính xác và đầy đủ. Từ những vị khách vãng lai chỉ ghé thăm một hai lần, Paris Gâteaux hiện nay đã hữu một tập khách hàng trung thành và hết lòng ủng hộ các sản phẩm của mình. Để đạt được thành công này, thương hiệu đã tích cực đẩy mạnh các chương trình khuyến mãi, tích điểm thành viên, chăm sóc tự động,... thông qua phần mềm quản lý khách hàng iPOS CRM. Vào những dịp đặc biệt như sinh nhật khách hàng, sinh nhật cửa hàng,... bạn sẽ nhận được những tin nhắn chúc mừng dễ thương kèm voucher giảm giá cực kỳ hấp dẫn từ Paris Gâteaux. Không những tự động hóa quy trình chăm sóc, iPOS CRM còn cá nhân hóa khách hàng giúp thương hiệu nhanh chóng “lấy lòng” và chinh phục người tiêu dùng. Lạm phát đã chạm đến cả bánh bánh trung thu năm nay, tuy nhiên hy vọng rằng doanh nghiệp và khách hàng sẽ đồng hàng cùng nhau san sẻ “gánh nặng” chi phí. Vượt qua giai đoạn khó khăn này rồi, những thương hiệu uy tín như Paris Gâteaux sẽ gây dựng thêm lòng tin trong khách hàng, và ngược lại cũng nhận được nguồn động lực lớn lao từ phía họ. Thương hiệu lớn, uy tín, lâu năm luôn được khách hàng ưu áiƯu tiên các thương hiệu "quen mặt"Chỉ còn hơn một tháng nữa là Tết Trung thu, thị trường ngày càng nhộn nhịp đầy sắc màu. Các thương hiệu lớn, uy tín và quen thuộc được đánh giá là đang làm chủ "sân chơi" năm nay với nhiều dòng bánh độc đáo, đa dạng, hương vị mới mẻ bên cạnh các dòng bánh truyền thống vẫn được ưa Nga, chủ một sạp bánh Trung thu cho biết "Nhiều khách chia sẻ rằng dù khó khăn hơn trước, họ vẫn muốn sắm bánh trung thu và lồng đèn để gia đình có được cái Tết đoàn viên trọn vẹn" .Cũng theo chị Nga, dịch bệnh khiến khách hàng chú ý hơn tới vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm, nên xu hướng năm nay, các thương hiệu bánh Trung thu lớn, lâu năm, uy tín rất được ưa biệt mùa Trung thu 2020, ngoài mua về thưởng thức, nhu cầu mua để biếu tặng của các doanh nghiệp và cá nhân cũng rất nhiều. "Dù tình hình kinh doanh không thuận lợi, nhưng trung thu mà, mình vẫn quan tâm tới nhau, tới người thân, đối tác, hay nhân viên với hộp bánh trung thu, thì tình cảm đó càng thêm ý nghĩa, như một lời động viên nhau cùng vượt qua khó khăn", Hà Vân, giám đốc một công ty bất động sản tại Hà Nội cho định về xu hướng lựa chọn bánh làm quà tặng, chị Mỹ Ly cho rằng mỗi người có khẩu vị, gu thẩm mỹ khác nhau, nhưng điểm chung là yếu tố thương hiệu lớn, uy tín lâu năm sẽ là sự lựa chọn ưu tiên, sau đó đến chất lượng và thiết kế hộp bánh đẹp, sang trọng. Những yếu tố này vừa giúp thể hiện được thành ý dành cho người nhận, vừa thể hiện được gu thẩm mỹ người ưu thế trong thị trường bánh năm nay vẫn là các thương hiệu uy tín, quen thuộc, đáng chú ý là bánh trung thu Kinh Đô với bộ sưu tập mới đa dạng hương vị. Ngoài những sản phẩm bánh nướng bánh dẻo truyền thống còn có dòng bánh Lava, dòng bánh thượng hạng Trăng Vàng Black and Gold, ấn tượng trong thiết kế, không chỉ được các gia đình ưa thích, mà còn được lựa chọn làm quà tặng với mẫu mã sản phẩm trong nhiều phân đầu thị trường bằng quy chuẩn và sáng tạoTrong các loại bánh, bánh trung thu thuộc dòng bánh khó làm bậc nhất với nhiều công đoạn phức tạp như nấu nước đường, nhào bột, sên nhân, dập khuôn và nướng bánh đối với bánh nướng. Ngay cả cách xử lý trứng muối tưởng chừng đơn giản nhưng lại rất công phu. Làm sao để trứng không tanh, ngấm muối vừa vặn, trăm trái tròn đều như một… là cả một nghệ thuật. Muốn bánh thơm ngon chuẩn vị, bất kì công đoạn nào cũng phải được thực hiện một cách cẩn trọng và tinh tế với trình độ tay nghề sản phẩm bánh trung thu được sản xuất theo quy trình nghiệm ngặt, đạt tiêu chuẩn tốt luôn khiến người tiêu dùng an tâmLợi thế của các thương hiệu lớn là đầu tư sản xuất bằng dây chuyền máy móc thiết bị chuyên nghiệp thay cho quy trình sản xuất thủ công. Quy trình sản xuất hiện đại vừa giúp doanh nghiệp đảm bảo được các vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm vốn là lo ngại lớn của người tiêu dùng trong thời điểm dịch bệnh hiện nay, vừa đảm bảo hương vị và chất lượng các mẻ bánh được đồng đều. Chia sẻ về vấn đề này, đại diễn hãng bánh trung thu Kinh Đô Mondelez khẳng định, tất cả các sản phẩm bánh trung thu được sản xuất theo tiêu chuẩn an toàn nghiêm ngặt của hệ thống các nhà máy Mondelez International trên toàn cầu, với công nghệ sản xuất luôn được cập nhật. Bên cạnh đó, nguyên liệu được chọn kỹ lưỡng và được chế biến cầu kỳ, cẩn thận, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo giữa màu sắc, kết cấu và hương vị, phù hợp với sở thích, nhu cầu, và khẩu vị khác nhau của người tiêu dùng. Quy trình sản xuất bánh trung thu luôn tuân thủ theo tiêu chuẩn FSSC đó, toàn bộ nguyên liệu đầu vào đều được kiểm duyệt một cách nghiêm ngặt, các thông tin về nguyên liệu, bánh thành phẩm đều được cập nhật trong suốt quá trình chế biến. Sản phẩm làm ra được bảo quản trong bao bì đẹp với công nghệ màng 3 lớp tiên tiến, kết hợp với gói hút oxy, ngăn ngừa sự phát triển của vi sinh vật và quá trình oxy hóa, giúp sản phẩm luôn có chất lượng tốt nhất trong suốt quá trình sử dụng. Đây là những yếu tố để các sản phẩm bánh trung thu Kinh Đô luôn được người tiêu dùng tin tưởng trong nhiều năm qua và cả trong những mùa trăng tròn sắp cạnh dòng bánh trung thu Lava và Trăng Vàng Black & Gold, bộ sưu tập đa dạng của Kinh Đô còn có- Dòng bánh "Trăng Vàng Hoàng Kim" với hình "Cá Chép Hóa Rồng" mang lời chúc thăng tiến trong công việc; "Trăng Vàng Pha Lê" với hình Khổng Tước Vũ mang lời chúc quyền quý; "Trăng Vàng Hồng Ngọc" với hình Hoa Sen Vươn Cao là lời nguyện cầu về hạnh phúc. Dòng bánh này còn có sản phẩm dùng đường ăn kiêng, thoả mãn thị hiếu của người tiêu Dòng bánh "Thu" với hình hoa Hải Đường tượng trưng cho sự sum vầy; hoa Cúc cho sự đoàn viên, và sức khỏe; và hình ảnh Lồng Đèn thay cho lời ước nguyên bay cao, sớm thành hiện Dòng bánh trung thu Oreo mang phong cách Phương Tây độc đáo với 4 vị bánh và 2 nhân trong mỗi cái bánhSự kết hợp đầy mới mẻ giữa Kinh Đô cùng các sàn thương mại điện tử lớn như Shopee, Tiki, Lazada, và các ứng dụng giao hàng Grab, Gojek giúp khách hàng có thêm nhiều lựa chọn khi mua bánh trung thu ngay tại nhà. Truy cập Fanpage chính thức của Kinh Đô ngay để biết thêm chi Kinh Đô với hình vương miện, Thu và Trăng Vàng là các nhãn hiệu do Mondelēz International sở hữu và sử dụng duy nhất bởi Mondelēz Kinh Đô tại Việt Nam.

kinh doanh mùa trung thu